Ingredientes:
Para la mermelada:
500g de cerezas lavadas y deshuesadas.
350g d azúcar splenda granulada.
El jugo de medio limón.
preparacion:
Se ponen las cerezas en un recipiente con el splenda y el jugo del limón. Dejar macerar en un sitio fresco por toda la noche. Al día siguiente ponerlas en una cacerola a fuego bajísimo y cocinar moviendo constantemente durante 30-40 min. Pasar la mezcla por el mixer y dejar enfríar antes de envasar.
Para hacer 6 las tartina:
220g de harina
100g de mantequilla fría cortada en cuadritos.
1 yema
80g de splenda granulada
Preparar la pasta frolla poniendo la harina cernida y el splenda. Hacer un hueco al centro, agregar la mantequilla y la yema. Empastar velozmente, primero con la ayuda de un cuchillo y luego con las manos, sin amasarla demasiado. Envolver en una película de plástico y poner a reposar en el frigo por media hora.
Encender el horno a 175°. Prepara los moldes con un poco de mantequilla y harina. Corta seis círculos de papel encerado para hornear.
Sacar la pasta del frigo y extender con un rodillo hasta obtener una pasta de 3cm de grosor. Usando el rodillo, extender la pasta en los moldes y cortar los sobrantes con un cuchillo. Adaptar la pasta en los moldes ayudándose con un poco de la masa. Con un tenedor pinchar la pasta, para evitar que se alce durante la cocción. Poner en cada uno un círculo de papel para hornear y rellenar con arroz.
Hornear durante 20min. Quitar el arroz y el papel y meter al horno por 15min. Dejar enfríar en una rejilla antes de desmoldar. Untar las tartinas con la mermelada de cereza.
500g de cerezas lavadas y deshuesadas.
350g d azúcar splenda granulada.
El jugo de medio limón.
preparacion:
Se ponen las cerezas en un recipiente con el splenda y el jugo del limón. Dejar macerar en un sitio fresco por toda la noche. Al día siguiente ponerlas en una cacerola a fuego bajísimo y cocinar moviendo constantemente durante 30-40 min. Pasar la mezcla por el mixer y dejar enfríar antes de envasar.
Para hacer 6 las tartina:
220g de harina
100g de mantequilla fría cortada en cuadritos.
1 yema
80g de splenda granulada
Preparar la pasta frolla poniendo la harina cernida y el splenda. Hacer un hueco al centro, agregar la mantequilla y la yema. Empastar velozmente, primero con la ayuda de un cuchillo y luego con las manos, sin amasarla demasiado. Envolver en una película de plástico y poner a reposar en el frigo por media hora.
Encender el horno a 175°. Prepara los moldes con un poco de mantequilla y harina. Corta seis círculos de papel encerado para hornear.
Sacar la pasta del frigo y extender con un rodillo hasta obtener una pasta de 3cm de grosor. Usando el rodillo, extender la pasta en los moldes y cortar los sobrantes con un cuchillo. Adaptar la pasta en los moldes ayudándose con un poco de la masa. Con un tenedor pinchar la pasta, para evitar que se alce durante la cocción. Poner en cada uno un círculo de papel para hornear y rellenar con arroz.
Hornear durante 20min. Quitar el arroz y el papel y meter al horno por 15min. Dejar enfríar en una rejilla antes de desmoldar. Untar las tartinas con la mermelada de cereza.
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